Ebooks » Flans faits maison [Livres]

Testée et plébiscitée par un panel de lecteurs exigeants au cours d’une étude de marché.
Cautionnée par des personnalités et des marques de la gastronomie tendance.
Les Délices de Solar : une collection indispensable !

Succombez pour les flans, ces entremets fondants et savoureux, cuits avec ou sans fond de pâte, qui restent avant tout de délicieux desserts vite faits et faciles à préparer à l’avance.

Découvrez ainsi près de 30 recettes pour d’incomparables flans, avec :

– le grand classique expliqué pas à pas : le Flan parisien

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Les flans traditionnels : Flan au caramel, Flan aux poires, Flan au citron, Flan pâtissier aux fruits d’été, Flan pâtissier au chocolat et aux noix, Petits flans de riz au lait, Tarte-flan aux mirabelles, Flan au marron ;

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Les flans d’aujourd’hui : Flan magique au riz soufflé, Flans aux amandes et au thé vert matcha, Flan minute de tofu soyeux à l’abricot, Flan minute aux spéculoos, Petits flans pistache aux griottes, Petits flans aux Carambar®, Flan aux pommes et aux céréales, Flan pâtissier chocolat blanc-framboise, Flan potimarron-orange ;

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Les flans du monde : Petits flans tout coco, Flans vietnamiens au pandanus, Flan d’ananas à l’anis, Flan de cerises à la danoise, Flan rhum-raisins, Quindins brésiliens, Flans de mangue à la vanille, Flan au mascarpone façon cheesecake, Petits flans aux épices indiennes.

+ La recette de l’invité prestige : la maison Da Costa, restaurant et épicerie fine de renom, et ses célèbres pasteis de nata.

Lancez-vous dès à présent dans la confection de succulents flans pour des desserts gourmands, et faites des heureux !

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